Кабачок «Гармошка». Кальмары в кляре «Хрустящие»

Posted under Без рубрики On By qwerty11

Кабачок «Гармошка»
1-2 кабачка или цуккини, 1 желтый перец, 2 помидора, растит. масло, твердый сыр, соль, карри.
В кабачке сделать надрезы через 1-1,5 см, посолить, посыпать карри. Сладкий перец и помидоры нарезать тонкими ломтиками. В каждый надрез кабачка вложить по ломтику перца или помидора. Смазать кабачки растит. маслом, уложить в форму для запекания. Запекать в духовке при 180°С 15-20 мин., посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться.

Кальмары в кляре «Хрустящие»
5 тушек кальмаров, 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 соленый огурец, чеснок, зелень, специи, соль.
Тушки кальмаров обдать кипятком, удалить кожу и внутренности, нарезать кольцами, немного обсушить. Приготовить кляр из 3/4 ст. сметаны, яйца, соли, специй и муки. Вилкой обмакивать кольца кальмаров в кляр, жарить 2 мин. в раскаленном масле до готовности и выложить на порционные тарелки. Отдельно подать соус: 1/4 ст. сметаны посолить, добавить
мелко нарезанную зелень, чеснок, нарезанный небольшими дольками соленый огурец.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *