Мусс из копченого лосося

Posted under Без рубрики On By qwerty11

Лососевый мусс с рикоттой – это не только эффектная закуска, а еще и отличная начинка для блинчиков!
Вам потребуется:
200 г копченого лосося (горбуша, кета), 100 г рикотты, 1 небольшой пучок укропа, 80 мл жирных сливок 1/2 апельсина, 1/2 буханки ржаного хлеба, по вкусу соль, перец.
Как приготовить:
Из ржаного хлеба вырежьте кружочки, подсушите их на сухой сковороде.
Цедру апельсина срежьте специальным ножом или натрите на мелкой терке, выдавите из апельсина сок, смешайте его с рикоттой и сливками.
Лосось и 2/3 укропа мелко нарубите, смешайте с сырной массой.
С помощью двух ложек или кондитерского мешка выложите паштет на кусочки хлеба, поперчите, украсьте веточками укропа.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *