Салат «Заячья радость»

Posted under Без рубрики On By qwerty11

Небольшой кочан капусты, морковь, луковица, яблоко (предпочитаю зеленые, они покислее), пучок зелени (укроп, кинза, петрушка), 25 мл сока лимона, 35 г сахара, 10 г соли, 50 г семян кунжута, 120 мл воды, 10 мл уксуса, перец черный молотый на кончике ножа, масло – для заправки (подсолнечное, льняное, оливковое).
Капусту мелко шинкую, сбрызгиваю лимонным соком и хорошо мну, чтобы она стала мягкой и дала сок. Морковь и яблоки натираю на крупной терке, зелень мелко рублю. Лук нарезаю, чтобы в салате он не был «злым», мариную в разведенном в воде уксусе 5-10 мин.
Капусту отжимаю, добавляю остальные ингредиенты, сахар, соль и перец, семена кунжута и тщательно перемешиваю, заправляю маслом и даю немного постоять.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *